Más trucos interesantes y que seguro os resultan útiles:
* Cómo espesar una crema de verduras que ha quedado demasiado ligera:
Podéis usar copos de patata deshidratada (los que venden para hacer puré de sobre en el supermercado), añadir poco a poco y mezclar bien con la batidora, hasta que tengáis la textura adecuada (ni muy líquida ni muy espesa). Incluso si no tenéis copos de patata, podéis poner a remojo un poco de pan, escurrirlo bien y añadirlo triturándolo, para que quede la crema homogénea.
* Cómo conservar bien las patatas peladas si te han sobrado:
A veces, al cortar patatas para un guiso, freír, etc. se quedan trozos de patata que no vamos a gastar en ese momento. Para que no se estropeen (se ennegrecen y se resecan), se pueden reservar peladas en un recipiente con agua que las cubra totalmente dentro del frigorífico y quedarán en perfectas condiciones.Hay que tener la precaución de escurrirlas y secarlas bien con papel de cocina si se van a freir después, para así evitar que salte el aceite y nos pueda quemar.
Este truco también sirve para las zanahorias.
* Cómo aprovechar tomates que se han quedado demasiado blandos:
Los tomates conviene guardarlos en la nevera para que se conserven en buenas condiciones durante más tiempo. De todas maneras, a veces algunos se quedan más blandos de lo que debieran para gastarlos por ejemplo para una ensalada; donde es especialmente importante que las hortalizas que usemos para elaborarla sean lo más frescos posible. Para darles un mejor uso, podemos gastarlos para hacer un sofrito para un pisto o para una sopa, por ejemplo.
* Cómo cortar en la tabla de una manera más segura y cómoda:
De una manera tan sencilla como es colocar debajo de la tabla un paño doblado, de manera que no se mueva y así sea más fácil evitar accidentes como pueden ser los cortes. También se puede poner en vez de un paño papel de cocina.
* Cómo cocinar los alimentos conservando la mayor cantidad de nutrientes:
El método de cocinado con el que podemos consumir los alimentos con más cantidad de nutrientes es cocinándolos al vapor. Además de su fácil digestión y consumo de menos calorías.
