Merluza a la romana con guarnición de patatas y cebolla

Este plato viene muy bien para que los niños coman pescado, como va rebozado y sin espinas seguro que les gusta.

Ingredientes (4 personas): 4 filetes de merluza sin piel, 4 patatas, 1 cebolla grande, aceite de oliva y sal.
 Para rebozar: un poco de harina, 2 huevos, 1 diente de ajo y perejil picado.

Pasos:

1) Cortar las patatas en rodajitas finas y la cebolla en juliana. Pochar en aceite de oliva y sazonar.
2) Rebozar los filetes (previamente sazonados) con un poco de harina y con el huevo (mezclar con el huevo el ajo y el perejil).
3) Freír los filetes en aceite bien caliente y poner en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
4) Servir los filetes de merluza acompañados con la patata y la cebolla.