Continúo la sección de los trucos, para facilitaros la elaboración de los platos.
* Sustituir la zanahoria por calabaza:
Si queréis hacer una receta pero os falta uno de estos ingredientes, porque tienen un color y sabor similar, bastante dulce. Se pueden utilizar para cremas, para el cocido, un bizcocho, etc.
* Freir usando menos aceite:
En vez de una sartén o freidora, se puede usar un cazo; ya que, como tiene menos diámetro, pero la suficiente altura, se necesita gastar menos aceite para que cubra lo que queramos freir: patatas, calamares, tempura,...
* Como saber que la patata está ya cocida:
Si claváis en una patata la punta de un cuchillo y se suelta fácilmente, es que ya está.
