"Vasitos" de calabacín tabasqueros

Esta tapa  la eligieron como ganadora dentro del concurso de "Tapas Love Tabasco" :D

Ingredientes (4 personas): 4 rebanadas de pan de molde, 30 g de carne picada de ternera y cerdo, 1/2 pechuga de pollo, 1 calabacín, 1/2 cebolla pequeña, 1/2 zanahoria, 3 dientes de ajo, tomate frito, orégano, salsa tabasco original y queso rallado al gusto.

Pasos:

1) Cortar el pan de molde con un cortapastas circular y tostarlo.
2) Hacer el sofrito de tomate y ajo.
3) Acanalar y cortar el calabacín haciendo vasitos y vaciarlos por dentro. Cocerlos al vapor (que queden al dente).
4) Rehogar la cebolla, zanahoria y pulpa del calabacín muy picados.Después, se añaden la carne picada y la pechuga, se sazona y se añaden el orégano y la salsa tabasco.
5) Montar la tapa: pan, sofrito, vasito relleno con el rehogado y por encima queso rallado y gratinar.
6) Y como siempre ahora viene lo mejor: ¡comérselos! :D

* Nota:

1) Si sobra relleno, se puede aprovechar para un plato de pasta.