Ingredientes (4 personas): 4 tomates de ensalada, pan rallado, 1-2 dientes de ajo, perejil picado, pimentón, aceite y sal.
Pasos:
1) Lavar y cortar los tomates en rodajas no muy finas. Picar el ajo y el perejil.
2) Hacer una mezcla en un cuenco con el pan, el ajo, el perejil, pimentón, aceite y sal.
3) Colocar las rodajas de tomate en una bandeja de horno y poner encima de cada rodaja un poco de la mezcla que hemos hecho, de manera que cubra toda la superficie de la rodaja.
4) Hornear hasta que se quede blandito el tomate y la superficie tostada (20 minutos aproximádamente a 150º).
5) Utilizar como guarnición de una carne (por ejemplo lomo) o un pescado (por ejemplo merluza).
No hay comentarios:
Publicar un comentario